Técnicos da Vigilância Sanitária municipal estarão, nesta sexta-feira (20/10), na Zona Norte, para mais uma fase da operação "Vigilância no Shopping". Iniciada no final de maio, a ação já fiscalizou oito centros de comprtas, com registros alarmantes: quase 936 estabelecimentos fiscalizados, com interdição de 175
(a maioria por falta de licenciamento sanitário), inutilização de 732 quilos de alimentos e aplicação de 318 multas.

Somente no Shopping Nova América, o último a ser fiscalizado, foram inspecionados 258 estabelecimentos, 51 foram interditados, aplicadas 92 multas e inutilizados 194 quilos de alimentos. A penúltima inspeção foi no Ilha Plaza Shopping, onde foram inspecionados 120 estabelecimentos, interditados 17, aplicadas 38 multas e inutilizados 30 quilos de alimentos.

Também houve operação no West Shopping, onde foram fiscalizados 158 estabelecimentos, com interdição de oito e inutilização de mais de 300 quilos de alimentos; e no Shopping da Gávea, onde foram fiscalizados 120 estabelecimentos, com interdição de 26 estabelecimentos, aplicação de 39 multas e inutilização de 31 kg de alimentos.

A Vigilância Sanitária também já esteve no Shopping Rio Sul, onde foram inspecionados 172 estabelecimentos. Nova estabelecimentos foram interditados totalmente e 12 de forma parcial. Desse total, 11 tiveram o estoque lacrado por oferecer condições inadequadas de trabalho aos funcionários. Em toda a operação, houve a aplicação de 58 multas e inutilização de 115 quilos de alimentos.

Os outros shoppings fiscalizados foram Botafogo Praia Shopping, com inspeção de 75 estabelecimentos, resultando na interdição de 28, total ou parcialmente, aplicação de 45 multas e inutilização de 40 kg de alimentos; Shopping Novo Leblon, com 26 interdições, 34 multas aplicadas e 22 quilos de alimentos inutilizados; e Shopping Millenium, onde técnicos interditaram 10 estabelecimentos e aplicaram 12 multas.

A operação "Vigilância no Shopping" mira estabelecimentos de alimentos, farmácias, óticas, climatização de ambientes, banheiros, água de consumo, acondicionamento de descarte do lixo e as condições de trabalho dos funcionários do shopping e dos estabelecimentos que comercializam produtos e serviços no local. Os estabelecimentos que apresentarem condições inadequadas serão multados e até interditados.

Nos estabelecimentos de alimentos serão verificadas as condições do ambiente, a manipulação de alimentos, bem como a conservação, o armazenamento, a rotulagem, as condições e as características sensoriais (aparência e odor) com as quais estão sendo comercializados. Já nos estabelecimentos que comercializam produtos e serviços de saúde, como salões de beleza, óticas e farmácias, serão verificadas as condições do ambiente, os materiais utilizados e a presença de profissionais capacitados.

Em todo o shopping, serão verificados a climatização dos vãos de maior circulação de pessoas, os sanitários, a água de consumo e a destinação do lixo. Em todos os estabelecimentos serão conferidos o licenciamento sanitário e as condições de trabalho em que os funcionários se encontram. ]

Também haverá distribuição de material educativo para os frequentadores, com orientações sobre o que observar no comércio de alimentos e saúde, e incentivar a denúncia de supostos riscos à Vigilância Sanitária.